Tonnikalapasta med zucchini

Tonnikalapasta med zucchini

Tonnikalapasta med zucchini
opskrift

En lækker og hurtig tonnikalapasta med zucchini, der er perfekt til hverdagsmad. Denne opskrift kombinerer velsmagende ingredienser og er nem at lave, selv på de travleste dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g fuldkornspasta
- 1 zucchini
- 1 løg
- 1 dåse tun (ca. 200 g)
- 2 dl mælk
- 50 g parmesanost
- 2 spsk hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog fuldkornspastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løget. Varm olie på en pande og svits løget, indtil det er blødt.
3. Skær zucchini i skiver og tilsæt dem til panden med løget. Steg, indtil zucchinien er blød.
4. Tilsæt den drænede tun, mælk og hvedemelet til panden. Rør godt.
5. Krydr med salt og cayennepeber, og lad blandingen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne sammen.
7. Riv parmesanosten over og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server straks varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (1198 anmeldelser)