Tomatpirog
opskrift

Denne lækre tomatpirog er det perfekte valg til forårssæsonen, når friske tomater endnu ikke er tilgængelige. Enkel og velsmagende, denne tærte tager dig med på en smagsrejse!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 1 pakke (250 g) færdiglavet tærtebund
- 4-5 modne tomater
- 200 g mozzarellaost
- 1 dl fløde
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk basilikum (eller 1 teskefuld tørret)
- 1 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Udrul tærtebunden og læg den i tærteformen. Prik bunden med en gaffel.
3. Skær tomaterne i skiver og mozzarellaen i tern.
4. Læg tomatskiverne jævnt på tærtebunden.
5. Drys mozzarella ternene over tomaterne.
6. Bland fløde, æg, salt, sort peber og basilikum i en skål. Hæld blandingen over tærten.
7. Dryp olivenolie over toppen.
8. Bag tærten i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad den køle af lidt før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.45 (5993 anmeldelser) ★★★★★ del