Tomaattinyhtökaurapasta
opskrift

Tomaattinyhtökaurapasta er en lækker ret, som hele familien vil elske. Den kan tilberedes på blot 30 minutter. Denne opskrift kombinerer en velsmagende tomatsovs med nyhtökaura, som giver retten en dejlig tekstur og smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 stængler bladselleri
- 2 gulerødder
- 2 spsk olie
- 400 g hakkede tomater
- 250 g nyhtökaura
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær bladselleri og gulerødder i små tern.
2. Varm olien op i en stor pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt bladselleri og gulerødder, og fortsæt med at stege i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt de hakkede tomater og nyhtökaura. Rør godt rundt, og lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server sammen med pastaen og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.9 (3910 anmeldelser) ★★★★★ del