Tomaattinfyldt Naudansuikalepata
opskrift

En klassisk og fyldig gryderet med oksekød, der varmer både sjæl og mave. Denne ret smager bedst dagen efter, så den er perfekt til at forberede på forhånd.
Valgetid: 1 time + simretid
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 500-600 g oksekødsstrimler
- 2 løg
- 1 peberfrugt
- 700-800 g urtesmagt tomatpuré
- 2 dl creme fraiche
- 3 oksebouillonterninger
- 2 spsk honning
- 1 spsk soja
- Sort peber efter smag
- Syltede agurker
- 1 bakke cherrytomater
- Frisk persille

Instruktioner:

1. Tag kødet ud af køleskabet en time før tilberedning, så det når stuetemperatur.
2. Brun oksekødsstrimlerne i en gryde med en blanding af smør og olie.
3. Tilsæt de hakkede løg og peberfrugt, og steg i et par minutter.
4. Tilsæt tomatpuré og oksebouillonterninger. Skru ned for varmen og lad det simre med låg i cirka 30 minutter.
5. Smag til med honning, soja og sort peber, og lad det simre lidt længere.
6. Tilsæt hakkede syltede agurker, hele cherrytomater og creme fraiche. Lad det simre et kort øjeblik.
7. Hak frisk persille og drys det over retten, og tilføj gerne en klat creme fraiche som pynt.
8. Server med ris.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g
Sukker: 7 g

Bedømmelse: 3.02 (504 anmeldelser) ★★★★★ del