Jauheliha-perunalaatikko
opskrift

En lækker og fyldig ret, perfekt til hverdagen, der får smag fra soltørrede tomater. Let at lave og skøn at nyde!
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød
- 600 g kartofler
- 1 løg
- 2-3 fed hvidløg
- 200 g soltørrede tomater
- 2 dl fløde
- 2 dl mælk
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
- Revet ost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olien på en pande og svits løg og hvidløg, tilsæt hakket oksekød og steg indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, peber, oregano og paprika.
4. Skær de soltørrede tomater i små stykker og bland dem i kødet.
5. Smør et ovnfast fad og læg lagvis kartofler og kødblandingen.
6. I en skål, bland fløde, mælk og æg sammen, og hæld blandingen over kartoflerne og kødet.
7. Dæk fadet med folie og bag det i ovnen ved 180 grader i ca. 40 minutter. Fjern folien og tilsæt revet ost, og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil retten er smukt gyldenbrun.
8. Lad retten hvile et øjeblik, før den serveres.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (2116 anmeldelser) ★★★★★ del