Kermet Pinaat- og Svamp Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer frisk spinat og svampe til en velsmagende ret. Perfekt til hverdag eller fest!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand til al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt skiver af svampe til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, så tilsæt lidt pastavand.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 480 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (4416 anmeldelser) ★★★★★ del