Tofuhyytelötahna med Grønne Ærter
opskrift

En lækker og cremet grøn ærtepasta, der får fylde fra tofu. Perfekt som pålæg og fyldt med protein.
Val preparationstid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g frosne ærter
- 150 g blød tofu
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog ærterne i saltet vand i ca. 2-3 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Læg de kogte ærter, tofu, olivenolie, citronsaft og hvidløg i en blender.
3. Blend ingredienserne, indtil pastaen er glat og cremet. Tilsæt salt og peber efter behov.
4. Overfør pastaen til en serveringsskål og pynt med frisk basilikum eller persille, hvis ønskes.
5. Server på brød eller som dip til grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.05 (5666 anmeldelser) ★★★★★ del