Toast med Anjovistart og Urteolie
opskrift

En lækker og smagfuld toast med anjovistart og friske urter. Perfekt til en let frokost eller som en snack.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 0.5 teskefuld sort peber
- Anjovisfileter i olie
- 1 dl creme fraiche
- 1 stk rødløg
- 0.5 teskefuld salt
- 1 dl let flødeost (13 % fedt)
- 1 spsk citronsaft
- 25 g dild
- 25 g persille
- Rugbrød
- Madolie
Fremgangsmåde:
1. Skær rugbrødsskiverne i to.
2. Hak rødløget fint.
3. Mos anjovisfileterne og bland dem med creme fraiche og flødeost.
4. Tilsæt hakket løg, sort peber, salt, citronsaft, dild og persille. Rør godt sammen.
5. Fordel anjovistarten på rugbrødsskiverne.
6. Steg rugbrødsskiverne let i madolie, indtil de er gyldne.
7. Pynt med ærteskud og rucola før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (3504 anmeldelser) ★★★★★ del