Vihre Pasta
opskrift

Denne lækre grønne pasta er en perfekt måde at fejre fredagen på. Den er hurtig at tilberede og fuld af smag, så du kan slappe af i starten af weekenden.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske spinatblade
- 100 g friske basilikumblade
- 50 g parmesan (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 50 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
- En håndfuld pinjekerner (ristede, valgfrit)

Instructions:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt spinat og basilikum til panden. Steg blandingen, indtil grøntsagerne er bløde og sammenfoldede.
4. Bland den kogte pasta sammen med grøntsagerne. Tilsæt lidt kogevand, hvis det er nødvendigt, så pastaen ikke bliver tør.
5. Rør den revne parmesan i. Krydr med salt og peber.
6. Server straks og pynt med ristede pinjekerner, hvis du bruger dem.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 12 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (3545 anmeldelser) ★★★★★ del