Tempe Manis
opskrift

Denne lækre indonesiske ret kombinerer sød sojasovs, chili og ingefær og giver en smagsoplevelse, der tager dig med på en rejse til Indonesien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g tempeh
- 3 spsk sød sojasovs (kecap manis)
- 1 spsk olie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 cm ingefær, revet
- 1-2 friske chilier, finthakkede (efter smag)
- 1 spsk limejuice
- 1 spsk sukker (f.eks. rørsukker)
- Salt efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Skær tempeh i små tern.
2. Opvarm olie på en pande ved medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg, ingefær og chili. Sauter i cirka et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt tempeh til panden og steg, indtil det er gyldenbrunt, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld den søde sojasovs, limejuice og sukker over. Rør godt og lad det simre i 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Smag til med salt og server med frisk koriander.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.44 (1220 anmeldelser) ★★★★★ del