Kremet Pasta med Lækre Broccoli
opskrift

Denne opskrift kombinerer en cremet sauce med sprøde broccoli, hvilket gør denne pasta til et lækkert og mættende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skyl og skær broccolien i små buketter. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 2-3 minutter, så de bliver let møre.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er gyldent.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta og broccoli med saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 540 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.66 (3381 anmeldelser) ★★★★★ del