Tomahawk-bøf på grillen
opskrift

Denne lækre Tomahawk-bøf er det perfekte valg til grillfester. Det saftige kød og den røgede smag tager smagsoplevelsen til et nyt niveau.
Forberedelsestid: 2 timer (inkluderer tid til at nå stuetemperatur)
Antal portioner: 2-4 personer
Ingredienser:
- 1 stk Tomahawk-bøf
- Olivenolie
- Fransk havsalt (f.eks. med hvidløg og paprika)
- Sort peber
- Æbletræsrøg (valgfrit)
Instruktioner:
1. Tag Tomahawk-bøffen ud af køleskabet cirka en time før grillning, så den når stuetemperatur.
2. Tør bøffen af med køkkenrulle.
3. Pensl bøffen med olivenolie.
4. Krydr bøffen med fransk havsalt og friskkværnet sort peber.
5. Lad bøffen marinere ved stuetemperatur i yderligere 30-60 minutter.
6. (Valgfrit) Røg bøffen med æbletræsrøg i cirka 15 minutter inden grillning.
7. Forvarm grillen til høj varme.
8. Grill Tomahawk-bøffen direkte over varmen i 3-5 minutter på hver side.
9. Pak bøffen stramt ind i folie og flyt den til indirekte varme.
10. Hold grillens temperatur omkring 150 grader og lad bøffen stege i folien i cirka 13 minutter, indtil den når medium minus stegegrad.
11. Lad bøffen hvile et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 50 g
- Fedt: 45 g
- Kulhydrater: 0 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.74 (5342 anmeldelser) ★★★★★ del