Tomahawk-bøf
opskrift

Beskrivelse: En saftig og smagfuld tomahawk-bøf, perfekt til grillfesten.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 3-4
Ingredienser:
- 1 kg tomahawk-bøf (med knogle)
- Salt
- Sort peber
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
Instruktioner:
1. Tag tomahawk-bøffen ud af køleskabet og lad den komme til stuetemperatur i ca. 30-60 minutter før stegning.
2. Forvarm en grillpande eller grill til høj varme.
3. Krydr bøffen med salt og sort peber på begge sider.
4. Tilsæt olivenolie til panden og steg bøffen i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil overfladen er smukt brunet.
5. Tilsæt den knuste hvidløg og friske urter ved siden af bøffen på panden.
6. Sænk varmen og tilbered bøffen til ønsket stegegrad (ca. 10-15 minutter afhængig af indre temperatur).
7. Lad bøffen hvile under folie i ca. 10 minutter, før den skæres og serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 800 kcal
- Protein: 63 g
- Fedt: 56 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1.5 g

Bedømmelse: 3.44 (3782 anmeldelser) ★★★★★ del