Tomahawk Steak
opskrift

En saftig og imponerende oksekød steak, perfekt til grill sæsonen. Denne store steak er nok til 4-6 personer og smager bedst, når den er medium stegt.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal personer: 4-6

Ingredienser:

- 1 okse Tomahawk Steak (ca. 1,3 kg)
- Olivenolie
- Salt
- Friskkværnet sort peber

Instruktioner:

1. Tag Tomahawk-steaken ud af køleskabet og lad den komme til stuetemperatur i ca. 1 time. Tør overfladen af med et køkkenhåndklæde.
2. Gnid steaken med olivenolie, salt og sort peber. Lad den marinere i yderligere 1 time ved stuetemperatur.
3. Forvarm grillen til den højeste temperatur.
4. Grill steaken over direkte varme i ca. 5 minutter på hver side.
5. Flyt steaken til en indirekte varmezone og grill i yderligere ca. 10 minutter, indtil den ønskede indre temperatur er nået.
6. Tag steaken af grillen, pak den ind i folie, drys lidt ekstra salt og peber over, og lad den hvile i 10-15 minutter.
7. Skær steaken i tynde skiver og server.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 0 g
Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.14 (3496 anmeldelser) ★★★★★ del