Naudan Tomahawk
opskrift

En saftig og imponerende bøf, perfekt til fest eller grill. Denne udskæring er mager og velsmagende, og kræver ikke meget krydring for at fremhæve sin naturlige smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 2-4 personer

Ingredienser:

- 1 stk. naudan tomahawk bøf (ca. 1-2 kg)
- Salt
- Sort peber
- Olivenolie (valgfrit)

Instruktioner:

1. Tag tomahawk bøffen ud til stuetemperatur ca. 30 minutter før tilberedning.
2. Krydr kødet generøst med salt og sort peber på begge sider. Du kan også pensle lidt olivenolie på kødet, hvis du ønsker.
3. Forvarm grillen eller en pande til høj varme.
4. Steg kødet i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil overfladen er flot brun.
5. Skru ned for varmen og lad kødet stege i yderligere 15-20 minutter, indtil den indre temperatur når ønsket tilberedningsgrad (medium rare omkring 56°C).
6. Tag kødet af varmen og lad det hvile i 10-15 minutter før skæring.
7. Skær bøffen i tynde skiver og server straks.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 23 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0.1 g

Bedømmelse: 4.07 (2286 anmeldelser) ★★★★★ del