Talvinen Mannakakku med Appelsin og Kanel
opskrift

En lækker, saftig kage lavet med mannasemul, hvedemel og mandelmel, der smager af appelsin og kanel. Perfekt til vinterens hyggestunder.
Forberedelsestid: 1 time (plus bagetid)
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g mannasemul
- 100 g hvedemel
- 100 g mandelmel
- 150 g sukker
- 2 appelsiner (saft og skal)
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld bagepulver
- 4 æg
- 150 g smør (smeltet)
- En smule salt

Pynt:

- 200 g flødeost
- 100 g flødeskum
- Sukker efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og meld en kageform.
2. Bland mannasemul, hvedemel, mandelmel, sukker, kanel, bagepulver og salt i en skål.
3. Tilsæt æggene, appelsinsaft og -skal samt det smeltede smør til ingredienserne. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Hæld dejen i den forberedte kageform. Bag i ovnen i cirka 30-40 minutter, indtil kagen er færdigbagt.
5. Lad kagen køle af i formen i cirka 10 minutter, og flyt den derefter til en bagerist for at køle helt af.
6. Forbered glasuren: Pisk flødeost, flødeskum og sukker sammen, indtil blandingen er stiv.
7. Sprøjt glasuren over kagen på den ønskede måde.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 4.61 (1514 anmeldelser) ★★★★★ del