Tallinna Pasta
opskrift

En enkel og lækker opskrift, der tager dig med på en smagsrejse til Tallinn. Forberedelsestiden er hurtig, og den er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 1 æg
- 100 g friske grøntsager (f.eks. peberfrugt og zucchini)
- 150 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk basilikum eller persille (valgfrit)
- 50 g parmesanost

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
3. Tilsæt den ternede kyllingefilet til panden og steg, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager til panden og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil de bliver bløde.
5. Slå ægget ud på panden og rør alle ingredienserne sammen. Steg, indtil ægget er sat.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Krydr med salt, sort peber og friske urter.
7. Server portionerne med revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.25 (4082 anmeldelser) ★★★★★ del