Treffi-illan Pasta
opskrift

En lækker pasta, perfekt til en romantisk middag. Den tilberedes hurtigt og nemt, og bringer smag og farve til tallerkenen.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 100 g cherrytomater, halverede
- 100 g frisk spinat
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i et minut, indtil det bliver gyldent.
3. Tilsæt peberfrugten til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil den bliver blød.
4. Tilsæt cherrytomaterne og steg i yderligere 3 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og rør rundt, indtil den falder sammen.
6. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at holde blandingen saftig.
7. Krydr med salt og sort peber. Lad det simre i et par minutter.
8. Server pastaen i portioner og drys den revne parmesanost samt frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.55 (711 anmeldelser) ★★★★★ del