Meksikanske Tacos efter Ivans Opskrift
opskrift

Denne lækre opskrift tager dig med på en smagsrejse til Mexico og er perfekt til at dele med venner eller familie. Gør dig klar til at nyde velsmagende tacos, der er fyldt med smag og farve!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 grøn chili, finthakket (valgfrit)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 8 taco-brød
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 tomat, ternet
- 100 g revet ost
- Frisk koriander til pynt
- Lime til servering
Fremgangsmåde:
1. Varm en pande op ved medium varme og tilsæt finthakket løg og knust hvidløg. Sauter indtil løget er blødt.
2. Tilsæt hakket kød til panden og brun det, indtil det er gennemstegt.
3. Tilsæt den ternede peberfrugt og den finthakkede chili (hvis du bruger det) til panden. Steg i et par minutter.
4. Krydr blandingen med spidskommen, paprika, salt og peber. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter mere.
5. Varm taco-brødene separat på panden eller i ovnen.
6. Fyld hvert taco-brød med kødblandingen, avocado- og tomatskiver samt revet ost.
7. Pynt med frisk koriander og server med limebåde.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.76 (5080 anmeldelser) ★★★★★ del