Arki-illan pasta
opskrift

Denne enkle og lækre pasta er perfekt til en travl hverdagsaften. Kombinationen af porre, bacon og en cremet ægge-parmesansauce gør den til et lækkert valg.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g bacon
- 1 porre
- 2 æg
- 50 g parmesanost
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær bacon i små tern og steg dem på en pande, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt hakket porre til baconet og steg, indtil det bliver blødt.
4. Bland æggene, fløden og revet parmesan i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Kombiner pastaen, bacon og porre i panden. Hæld æggeblandingen over og rør hurtigt rundt. Tilsæt evt. pastavand for at gøre saucen silkeagtig.
6. Server straks med persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.24 (1503 anmeldelser) ★★★★★ del