Påskemenü med lammekare
opskrift

Beskrivelse:

En lækker og hurtig påskemenü med lammekare, risotto og en frisk salat. Perfekt til påskefrokosten!

Forberedelsestid: 45 minutter

Portioner: 4

Ingredienser:

- Lammekare
- Salt og peber
- Olivenolie
- Asparges
- Risottoris
- Hønsefond
- Hvidløg
- Mango
- Ruccola
- Pistacieolie
- Kæmpe chokoladeæg

Instruktioner:

1. Krydr lammekaren med salt og peber. Steg den i olivenolie, indtil den er gylden og gennemstegt.
2. Kog asparges i saltet vand, indtil de er let møre.
3. Sauter hvidløg på en pande, tilsæt risottoris og rør godt rundt.
4. Tilsæt hønsefond lidt ad gangen, indtil risottoen er cremet og risene er møre.
5. Vend de kogte asparges i risottoen.
6. Skær mangoen i tern og bland den med ruccolaen. Dryp pistacieolie over.
7. Server lammekaren med risottoen og salaten.
8. Afslut måltidet med de kæmpe chokoladeæg.
Nyd din lækre påskemenü!

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 650
- Protein: 45 g
- Fedt: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.57 (3741 anmeldelser) ★★★★★ del