Tabbouleh - Persilja-bulgurisalaatti
opskrift

Tabbouleh er en frisk og lækker salat, hvor frisk persille og bulgur er i fokus. Denne salat er den perfekte side ret eller en let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 3 tomater, hakket i små tern
- 2 gule løg, finthakket
- 9 1/2 dl hakket frisk persille
- 1 dl hakket frisk mynte
- 1 3/4 dl bulgur, tilberedt
- 1 1/2 teskefulde salt
- 3/4 teskefulde sort peber
- 1 dl citronsaft
- 1 dl olivenolie
Instruktioner:
1. Bland tomater, gule løg, persille og mynte i en skål.
2. Tilsæt den tilberedte bulgur samt salt, sort peber, citronsaft og olivenolie.
3. Rør forsigtigt, så alle ingredienserne blandes godt.
4. Overfør salaten til en serveringsskål og pynt med citronskiver.
5. Server kold.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.24 (80 anmeldelser) ★★★★★ del