Kermet Pasta med Svampe
opskrift

En lækker og cremet pastaret med friske svampe, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Opvarm smørret på en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de hakkede svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og lad det simre i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
6. Drys den revne parmesanost over pastaen og rør, indtil osten smelter.
7. Server retten varm og pynt med frisk persille.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.89 (4081 anmeldelser) ★★★★★ del