Ranskalainen Herkkupata
opskrift

Ranskalainen Herkkupata er en lækker og fyldig ret, der kombinerer forskellige kødtyper og grøntsager til en velsmagende helhed. Denne opskrift tager dig på en smagsrejse til Frankrig og er perfekt til en middag med venner eller familie.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Annosmængde: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 400 g oksekød, skåret i tern
- 200 g svinekød, skåret i tern
- 200 g kylling, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 3 gulerødder, skåret i skiver
- 200 g champignon, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 400 ml kyllingefond
- 200 ml hvidvin
- 2 spsk frisk timian, hakket
- 2 laurbærblade
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt oksekød, svinekød og kylling til gryden. Brun kødet på alle sider.
3. Tilsæt gulerødder, champignon og peberfrugt. Rør godt rundt og lad det stege i et par minutter.
4. Hæld kyllingefond og hvidvin i gryden. Tilsæt timian og laurbærblade.
5. Bring retten i kog, skru ned for varmen og dæk gryden. Lad det simre ved lav varme i ca. 1 time.
6. Smag til med salt og peber. Server varm med frisk brød.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.5 (2582 anmeldelser) ★★★★★ del