Fransk Løgsuppe
opskrift

En lækker og fyldig fransk løgsuppe, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 60 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 store løg
- 50 g smør
- 1 l oksefond
- 2 dl tør hvidvin
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 4 skiver fransk landbrød
- 200 g stærk ost (f.eks. Gruyère eller Emmental)
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Skræl og skær løgene i tynde ringe.
2. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løgene og steg dem i ca. 15-20 minutter, indtil de er bløde og gyldenbrune.
3. Tilsæt sukkeret og fortsæt med at stege i et par minutter, indtil løgene karamelliseres.
4. Hæld oksefond og hvidvin i gryden. Krydr med salt og peber. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Læg brødskiverne på en bageplade og rist dem, indtil de er gyldne.
7. Hæld løgsuppen i skåle, der tåler varme, og læg de ristede brødskiver ovenpå. Drys revet ost over brødet.
8. Sæt skålene i ovnen og bag, indtil osten er smeltet og har en smuk gylden farve.
9. Tag skålene ud af ovnen og pynt med frisk persille inden servering.
Nyd den lækre franske løgsuppe!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.81 (2890 anmeldelser) ★★★★★ del