Macaronit
opskrift

Lækre og søde franske macaroner, der kombinerer sødme og en syrlig nuance. Perfekte til fest eller kaffebord.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: cirka 20 stk
Ingredienser:
- 125 g mandelmel
- 125 g flormelis
- 2 store æggehvider
- 30 g sukker
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt (valgfrit)
- Madfarve (efter ønske)
- Fyld (f.eks. chokolade- eller bærtopping)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 150 °C.
2. Bland mandelmel og flormelis. Sigt blandingen for at få en fin konsistens.
3. Pisk æggehviderne i en skål. Tilsæt sukkeret gradvist, og fortsæt med at piske, indtil massen bliver glansfuld og stiv.
4. Tilsæt vaniljeekstrakt og madfarve til marcipanmassen. Rør forsigtigt.
5. Tilsæt mandelmel- og flormelisblandingen til æggehvideemassen. Rør, indtil massen er ensartet og flydende.
6. Sprøjt dejen ud på bagepapir i runde cirkler. Lad dem hvile i cirka 30 minutter, indtil der dannes en tynd skorpe på toppen.
7. Bag dem i ovnen i 12-15 minutter. Lad dem køle af, inden de fyldes.
8. Fyld macaronerne med den ønskede fyld og nyd!
Næringsindhold (pr. macaron, ca. 30 g):
Kalorier: 100 kcal
Protein: 2 g
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 15 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 3.1 (97 anmeldelser) ★★★★★ del