Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og simpel tomatsuppe perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g hakkede tomater (på dåse)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde og gennemsigtige.
2. Tilsæt de hakkede tomater til gryden og rør godt rundt.
3. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og tilsæt sukker, salt og peber.
4. Lad suppen simre i ca. 20 minutter, så smagene kan blande sig.
5. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
6. Server varm og pynt med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 22 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.73 (4219 anmeldelser) ★★★★★ del