Surf & Turf Salaatti med Curry-Makkaroni
opskrift

En lækker og farverig salat med grillet kylling, rejer og friske frugter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- Grillad kylling
- Isbergsalat, 1 bundt
- Heinz Curry-Mango sauce, 1/2 flaske
- Risnudler, 1 pakke
- Frisk ananas
- Frisk honningmelon
- Rucola mix salat, 1 pakke
- Store rejer, 1 pose
Fremgangsmåde:
1. Tø rejerne op og bland dem med halvdelen af Curry-Mango saucen. Læg dem i køleskabet for at marinere i ca. 30 minutter.

2. Køb en færdiggrillet kylling og rens den. Skær kyllingekødet i små stykker.
3. Hak isbergsalaten, den friske ananas og honningmelonen i en skål. Du kan vælge at skære dem i halve stykker efter smag.
4. Kog risnudlerne i saltet vand indtil de er næsten møre. Skyl dem under koldt vand og tilsæt dem til skålen med salaten.
5. Bland alle ingredienserne sammen og hæld den resterende Curry-Mango sauce over. Rør godt rundt.
6. Anret salat-nudelblandingen på en tallerken, og tilsæt kyllingestykkerne og den hakkede friske ananas ovenpå.
7. Server rejerne med mango saucen ved siden af, og nyd retten med noget lyst, frisk brød.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (1588 anmeldelser) ★★★★★ del