Surf & Turf Pasta
opskrift

En lækker ret, der kombinerer chorizo og rejer, og skaber en fyldig og smagfuld pastaoplevelse. Perfekt til en sommer aften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- Spaghetti
- 1 pølse chorizo
- 200 g rejer
- 1 dåse hakkede tomater
- 200 g cherrytomater
- 1 chili
- 2 fed hvidløg
- 1 lime
- En håndfuld frisk koriander
- Parmesanost
- Olivenolie
- Salt
- Peber

Instruktioner:

1. Skær chorizoen i skiver og kom den på en pande med olivenolie. Steg indtil chorizoen får farve.
2. Tilsæt hakket hvidløg og finthakket chili til panden. Rør rundt og steg et øjeblik.
3. Tilsæt halverede cherrytomater til panden og steg indtil de bliver bløde.
4. Hæld de hakkede tomater på panden, krydr med salt og peber. Lad det simre i et stykke tid.
5. Tilsæt rejerne til panden og rør rundt.
6. Kog spaghetti efter pakkens anvisninger, men lad den være lidt al dente.
7. Dræn spaghetti og tilsæt den til panden. Rør godt, så pastaen suger smagene til sig.
8. Tilsæt til sidst hakket koriander og rør rundt.
9. Server med lime skiver og revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.45 (1103 anmeldelser) ★★★★★ del