Suppelovahveresuppe med Hvidvin
opskrift

En lækker, cremet svampesuppe med et strejf af hvidvin. Server denne velsmagende svampesuppe med landbrød.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g suppelovahverer
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 dl hvidvin
- 5 dl grøntsagsfond
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt suppelovahvererne og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld hvidvinen i gryden og lad det koge et par minutter.
5. Tilsæt grøntsagsfonden og bring det i kog.
6. Rør fløden i og lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Blend suppen til den er glat, og server den varm. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 20 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.88 (659 anmeldelser) ★★★★★ del