Suppilovahverokastike til Pasta
opskrift

En lækker og cremet svampesauce, der passer perfekt til pasta. Denne opskrift er nem at lave og giver smag til hver bid.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmæssig: 2 portioner

Ingredienser:

- 290 g friske suppilovahver (kantareller)
- 1 spsk olie
- Hvid peber (efter smag)
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 spsk smør
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt (efter smag)
- 1 dl + et skvæt fløde
- Persille, ca. en halv bundt
- Ca. 300 g pasta (til to personer)

Instruktioner:

1. Steg suppilovahverne i olie, indtil de er tørret, og krydr med hvid peber.
2. Tilsæt smør og hakket rødløg til svampene. Steg indtil løget er blødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil duften stiger.
4. Krydr med salt og hæld fløden over svampene. Kog fløden, indtil den tykner lidt.
5. Tilsæt hakket persille til saucen.
6. Hvis saucen virker for tør, tilsæt lidt mere fløde, inden du tilsætter pastaen.
7. Kog pastaen efter anvisning og tilsæt den til panden med saucen. Tilsæt også lidt af pastavandet.
8. Rør godt rundt og smag til. Tilsæt mere salt eller peber, hvis nødvendigt.
9. Server retten med ekstra persille og parmesanost ovenpå.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: ca. 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (5745 anmeldelser) ★★★★★ del