Crème Brûlée med Citronmelisse
opskrift

Denne lækre og silkebløde Crème Brûlée dessert får en frisk smag fra citronmelisse. Det er nemt at lave, og resultatet er himmelsk!
Forberedelsestid: 1 time + afkølingstid
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 100 g sukker
- 2 æggeblommer
- 1-2 stilke citronmelisse
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 4 spsk sukker (til toppen)

Instruktioner:

1. Opvarm fløden og mælken i en gryde. Tilsæt citronmelisse og bring det i kog. Tag det af varmen og lad det trække i 10 minutter.
2. Si væsken for at fjerne citronmelisse. Tilsæt sukker og vaniljesukker til blandingen.
3. Pisk æggeblommerne i en skål. Tilsæt en lille mængde af den varme blanding til æggeblommerne, mens du konstant rører, så æggeblommerne ikke bliver for varme.
4. Hæld æggeblandingen tilbage i gryden og varm den op ved lav varme, indtil blandingen tykner. Lad den ikke koge!
5. Hæld blandingen i fire ovnfast skåle.
6. Bag dem ved 150 grader i cirka 30-40 minutter, indtil blandingen er stivnet.
7. Lad dem køle af ved stuetemperatur og sæt dem i køleskabet i mindst 2 timer.
8. Inden servering, drys sukker på toppen og brug en sukkerbrænder eller grillfunktion til at karamelisere sukkeret.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 28 g
Sukker: 24 g

Bedømmelse: 3.39 (6301 anmeldelser) ★★★★★ del