Glutenfri Crème Brûlée Kager
opskrift

Disse lækre glutenfrie crème brûlée kager består af en blød rouladebund og en fyldning af flødeost og flødeskum med karameliseret sukker. En fremragende dessert, der vil fortrylle enhver sød tand!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 kager

Ingredienser

- Rouladebund:
- 2 dl kartoffelmel
- 1 dl sukker
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- Fyld:
- 250 g flødeost
- 2 dl flødeskum
- 1/2 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 blade gelatine
- 2 spiseskefulde vand
- Pynt:
- 1/2 dl sukker (til karamelisering)

Instruktioner

1. Forbered rouladebunden. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt kartoffelmelet og mælken. Tilføj til sidst olien og rør indtil det er glat.
2. Hæld dejen i en bageform beklædt med bagepapir og bag ved 180 °C i cirka 15 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
3. Lad rouladebunden køle af og skær den i mundrette stykker.
4. Forbered fyldet. Læg gelatinebladene i blød i vand. Pisk flødeost, flødeskum, sukker og vaniljesukker sammen.
5. Opvarm gelatinebladene med vand i en gryde, indtil gelatinen er opløst. Rør det ind i fyldet.
6. Fordel fyldet over rouladebundene og lad det sætte sig i køleskabet i cirka 2 timer.
7. Forbered pynt. Karameliser sukkeret på en pande ved middel varme, indtil det smelter og bliver gyldenbrunt. Hæld den smeltede sukker over kagerne og lad det køle af.
8. Server kagerne kolde fra køleskabet.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 210 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.04 (2509 anmeldelser) ★★★★★ del