Ranskalaiskokkien Pasta
opskrift

En lækker pastaret, der kombinerer en ung koges færdigheder med smagsoplevelser. Denne ret er et perfekt eksempel på, hvordan enkle ingredienser kan skabe noget unikt og velsmagende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, finthakket
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g frisk basilikum, hakket
- 150 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og løg, og sautér indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt cherrytomaterne og steg i cirka 5 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta og basilikum. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at undgå, at pastaen bliver for tør.
5. Krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
6. Server portionerne med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (289 anmeldelser) ★★★★★ del