Olo Creative Kitchenin Klassikkomenun Matka
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift tager dig med på en smagfuld rejse inspireret af Olo Creative Kitchen i Helsinki. Perfekt til særlige anledninger, hvor du ønsker at nyde et lækkert måltid.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g frisk laks
- 200 g kartofler
- 100 g broccoli
- 50 g smør
- 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. dild eller persille)

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem med smør.
2. Damp broccoli, indtil det er mørt, men stadig sprødt.
3. Krydr laksen med salt og peber. Steg den på en varm pande i smør i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
4. Tilsæt citronsaft og friske urter til panden, og lad smagene blande sig i et øjeblik.
5. Server laksen med de mosede kartofler og den dampede broccoli. Pynt retten med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.83 (708 anmeldelser) ★★★★★ del