Luova Ugeopskrift
opskrift

Denne opskrift er designet til at inspirere kreativitet og bringe glæde til madlavningen. Den er hurtig og nem at forberede, perfekt til en travl uge.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (for eksempel spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 zucchini, ternet
- 200 g cherrytomater, halverede
- 100 g frisk basilikum, hakket
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt finthakket løg og sauter i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og ternet peberfrugt. Steg i yderligere 3-4 minutter.
4. Tilsæt zucchini og cherrytomater. Kog, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
6. Tag panden af varmen og tilsæt hakket basilikum og smuldret fetaost. Rør forsigtigt.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.85 (1765 anmeldelser) ★★★★★ del