Savumuikku-juurespiirakka
opskrift

Denne lækre tærte kombinerer røget ørred og sæsonens grøntsager, hvilket skaber en fyldig smagsoplevelse. Perfekt til midsommerbordet eller andre festligheder!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12

Ingredienser

- Tærtedej:
- 125 g smør
- 2 dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl vand
- 1/2 teskefuld salt
- Fyld:
- 200 g røget ørred
- 3 kartofler
- 2 gulerødder
- 1/2 selleri
- 1 dl fløde
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner

1. Forbered tærtedejen: smelt smørret, og bland det med hvedemelet, havregrynene, vandet og saltet. Ælt dejen, indtil den er ensartet.
2. Tryk dejen ned i bunden og op ad kanterne af en tærteform. Forbag i 200 grader i ca. 10 minutter.
3. Skræl og skær grøntsagerne i små tern. Kog dem i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
4. Bland fløde, æg, salt og peber i en skål. Tilsæt de afkølede grøntsager og den hakkede røget ørred til blandingen.
5. Hæld fyldet over den forbagte bund og bag i 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
6. Lad tærten køle af i et øjeblik, inden den serveres. Pynt med frisk dild.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.06 (3738 anmeldelser) ★★★★★ del