Juurespiirakka
opskrift

Denne lækre juurespiirakka er fyldt med velsmagende grøntsager og ost, og den er perfekt at servere med suppe.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 6-8 portioner
Ainesosat:
- Færdig dej (f.eks. butterdej)
- 2 dl revet grøntsager (gulerod, zucchini, kålroer)
- 2 spsk olie
- 2 æg
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- 2 dl revet ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- Friske salvieblade til pynt
Ohjeet:
1. Tø dej op og rul den ud til en tynd plade. Dæk bunden af en 23 cm springform med bagepapir. Læg dejen i formen, så den går op ad kanten. Skær overskydende dej af og prikkede bunden med en gaffel. Forbag tærtedejen i en 200 grader varm luft ovn i 10 minutter.
2. Opvarm de revne grøntsager på en stor pande i olie, indtil de er let møre. Tilsæt en smule vand og lad det simre i et øjeblik. Pisk æggene sammen med fløden og krydr med salt og peber.
3. Læg grøntsagsblandingen i formen skiftevis med osten, så osten kommer øverst. Hæld ægge-fløde blandingen over. Pynt toppen med salvieblade.
4. Bag juurespiirakkaen i en 190 grader varm luft ovn i 35-40 minutter. Hvis toppen bliver for mørk, dæk den med bagepapir. Server juurespiirakkaen let varm, f.eks. med tomatsuppe.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.81 (5119 anmeldelser) ★★★★★ del