Tanskalainen Grøn Salat: En frisk og let krydret salat
opskrift

Denne friske og let krydrede grønne salat er inspireret af de højklassede smagsoplevelser fra Geranium-restauranten. Salaten er en perfekt tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 100 g frisk rucola
- 100 g spinat
- 50 g brøndkarse
- 1 avocado
- 1 agurk
- 10 cherrytomater
- 50 g ristede nødder (f.eks. valnødder eller cashewnødder)
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør rucola, spinat og brøndkarse.
2. Skær avocado, agurk og cherrytomater i passende stykker.
3. Bland de grønne salater og grøntsagerne i en stor skål.
4. Tilsæt de ristede nødder til salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Server straks!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.53 (4726 anmeldelser) ★★★★★ del