Suklaiske Mokkamuuffinit
opskrift

Disse lækre, chokoladefyldte mokkamuffins er den perfekte søde snack eller dessert. De er nemme at lave og smager skønt for hele familien!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 12 stk
Ingredienser:
- 3 dl hvedemel
- 3 spsk kakao
- 1,5 teskefulde bagepulver
- 2 dl sukker
- 2 æg
- 100 g margarine
- 1 dl kaffe
- 100 g chokolade (hakket)
Vaniljecreme:
- Flødeskum
- Vanilje yoghurt
- Sukker (efter smag)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smelt margarinen og bland den med kaffen.
3. Bland hvedemelet, kakao, bagepulver og sukker i en skål.
4. Tilsæt æggene og margarinen-kaffeblandingen til de tørre ingredienser. Rør godt.
5. Tilsæt den hakkede chokolade til dejen og rør, indtil den er ensartet.
6. Fordel dejen i muffinsforme.
7. Bag muffinsene i ca. 15 minutter, indtil de er bagt igennem. Lad dem køle af.
8. Forbered cremen: Bland flødeskum og vanilje yoghurt, og smag til med sukker.
9. Sprøjt vaniljecremen ovenpå de afkølede muffins.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.59 (1364 anmeldelser) ★★★★★ del