Kærlighed og Følelsesfuld Pasta
opskrift

Denne lækre pasta ret er en perfekt kombination af smage og følelser, der tager dig med på en smagsrejse. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 g frisk spinat
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og steg, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og peberfrugt, og fortsæt med at stege i et par minutter.
4. Tilsæt cherrytomaterne og steg, indtil de begynder at blive bløde.
5. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil den falder sammen.
6. Forbind den kogte pasta med saucen i panden og rør godt. Tilsæt evt. lidt af kogevandet for at holde pastaen saftig.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (1282 anmeldelser) ★★★★★ del