Sticky Buns
opskrift

Sticky buns er amerikanske søde boller fyldt med kanel, farin og nødder. En perfekt lækkerbisken til kaffebordet!
Forberedelsestid: 1,5 time (inkl. hævetid)
Antal portioner: 16-20 boller

Ingredienser

Dej:
- 3 dl mælk eller vand
- 30 g gær
- 1,75 dl sukker
- 0,5 spsk stødt kardemomme
- 100 g smør
- 8-8,5 dl hvedemel
Fyld:
- 100 g blødt smør
- 150 g marcipan
- 1 dl farin
- 0,5 teskefuld vaniljesukker
- 2 spsk stødt kanel
- 70 g hakkede nødder

Instruktioner

1. Smelt smørret og lad det køle af.
2. Varm mælken eller vandet op til håndvarmt og hæld det i en bagekumme.
3. Smuldre gæren i og tilsæt sukker samt kardemomme. Rør indtil gæren er opløst.
4. Tilsæt melet lidt ad gangen mens du rører. Tilsæt det smeltede og afkølede smør samt resten af melet til sidst.
5. Ælt dejen i cirka 5 minutter, så den forbliver blød.
6. Lad dejen hæve et varmt sted i cirka 30-45 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
7. Forbered fyldet ved at blande blødt smør, marcipan, sukker og kanel til en ensartet masse.
8. Hæld den hævede dej ud på bordet og ælt den let. Udrul dejen til en plade.
9. Fordel fyldet og nødderne over dejen og rul den sammen til en stang.
10. Skær stangen i 16-20 skiver og placer dem i en bageform (ca. 20x30 cm) med snitfladen opad. Læg dem lidt fra hinanden.
11. Lad bollerne hæve i cirka 15-20 minutter.
12. Bag ved 200 grader i 25-30 minutter.
13. Når bollerne er afkølet, kan du eventuelt dekorere dem med en glasur af sukker og vand.

Næringsindhold (per bolle, estimat)

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.49 (5401 anmeldelser) ★★★★★ del