Sokeriton rabarber- og hindbærsyltetøj
opskrift

En lækker og sukkerfri rabarber- og hindbærsyltetøj, perfekt til yoghurt, grød eller pandekager. Sødnet med honning (eller vegansk med kokossirup) og krydret med en kanelstang eller vaniljepulver for en sommerlig smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 4 dl
Ingredienser:
- 400 g rabarber, hakket
- 200 g hindbær (friske eller frost)
- 2-3 spsk honning eller kokossirup
- 1 kanelstang eller et nip vaniljepulver eller kardemomme
- 1 dl vand
Instruktioner:
1. Læg rabarber, hindbær og vand i en gryde.
2. Opvarm blandingen over medium varme, indtil rabarberen bliver blød. Rør jævnligt.
3. Tilsæt honning eller kokossirup og de valgte krydderier.
4. Lad det simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil blandingen tykner.
5. Fjern gryden fra varmen og tag kanelstangen ud (hvis du brugte en).
6. Hæld syltetøjet i et rent glas og lad det køle af før du lukker det. Opbevar det i køleskabet.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 50 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 0,2 g
- Fiber: 1,5 g

Bedømmelse: 4.5 (6366 anmeldelser) ★★★★★ del