Soija-portterihirvi
opskrift

En lækker og fyldig ret med hjortekød, der simrer i en aromatisk sauce af portvin og sojasauce. Tilberedningstid: 2-3 timer. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg hirvenlihaa (kuutioituna)
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 keskikokoista sipulia (kuutioituna)
- 3 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 4 dl portteria (tai muuta tummaa olutta)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 laakerinlehteä
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl suolaa
- 4 dl lihalientä
- 3 porkkanaa (viipaloituna)
- 2 perunaa (kuutioituna)
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Fremgangsmåde:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä.
2. Lisää hirvenliha ja ruskista se kaikilta puolilta.
3. Tilsæt hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil løgene er bløde.
4. Hæld porteren i gryden og rør sojasauce, laurbærblade, sort peber og salt i.
5. Tilsæt bouillon, gulerødder og kartofler. Rør godt rundt.
6. Dæk gryden med et låg og lad simre ved lav varme i ca. 2-3 timer, indtil kødet er mørt.
7. Server varmt og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450, Protein: 40g, Fedt: 15g, Kulhydrater: 30g, Fiber: 5g.

Bedømmelse: 4.55 (23 anmeldelser) ★★★★★ del