Citronsmørchokolade-mousse
opskrift

En frisk og fyldig dessert, der kombinerer den søde smag af hvid chokolade med citronens friskhed. Perfekt til forårsfejringer eller som en lækkerbid.
Valmistningstid: 30 minutter + 2 timers køletid
Antal portioner: 2 - 4 portioner
Ingredienser:
- 130 g hvid chokolade
- 2 dl flødeskum
- Skallen fra 1 citron
- 3 spsk citronsaft
- 1 - 2 blade gelatine
Instruktioner:
1. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand. Vælg antallet af gelatineblade afhængigt af, hvor fast du ønsker moussen: ét blad giver en blød mousse, mens to blade gør den fastere.
2. Smelt den hvide chokolade i et vandbad og lad den køle lidt af.
3. Pisk flødeskummet, indtil det er stift. Tilsæt den let afkølede, smeltede hvide chokolade samt citronskallen.
4. Kog citronsaften og opløs gelatinebladene en ad gangen. Lad gelatineblandingen køle lidt af.
5. Tilsæt gelatineblandingen i en tynd stråle til chokolade-flødeblandingen, mens du hele tiden pisker.
6. Fordel blandingen i serveringsskåle og lad dem køle i et par timer, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 26 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.94 (4755 anmeldelser) ★★★★★ del