Sitruuna-salmiakki tiikerikakku
opskrift

Meget saftig og lækker tigerkage, hvor den friske smag af citron kombineres med de stærke nuancer af salmiak. Perfekt til kaffebordet!
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 20 stykker
Ingredienser:
- 200 g bage margarine
- 2 dl sukker
- 3 æg
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 spiseskefuld vaniljesukker
- Skal af 1 citron
- 4 teskefulde citronsaft
- 50 g tyrkisk peber
- 3 spiseskefulde fløde
- 1 spiseskefuld kakao
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader og smør en kageform på ca. 2 liter samt drysse den med rasp.
2. Pisk margarine og sukker sammen. Tilsæt æggene et ad gangen, mens du pisker.
3. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker, og rør dejen glat.
4. Tag 2/3 af dejen fra og tilsæt citronskal og citronsaft til den resterende dej.
5. Knus tyrkisk peber i en blender eller læg dem i en dobbelt frysepose og knus med en kagerulle.
6. Kog fløden i en lille gryde og tilsæt det knuste tyrkiske peber. Lad det simre i et par minutter, indtil det er opløst. Tilsæt kakao.
7. Bland denne blanding i 1/3 af dejen.
8. Læg 1/3 af den lyse dej i bunden af kageformen, og læg halvdelen af den mørke dej ovenpå. Gentag med et lag mere og afslut med det lyse dejlag.
9. Bag i ovnen i 50-55 minutter på nederste rille.
10. Lad kagen køle af, inden den tages ud af formen.
Næringsindhold (pr. stykke):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 0.5 g

Bedømmelse: 3.01 (1116 anmeldelser) ★★★★★ del