Sitruuna-salmiakki tiikerikakku
opskrift

Denne lækre tiikerkage kombinerer den friske smag af citron med en nuance af salmiak. Perfekt til kaffebordet eller særlige lejligheder.
Valgetid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 20 stykker

Ingredienser:

- 200 g bage margarine
- 2 dl sukker
- 3 æg
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 spiseskefuld vaniljesukker
- Skallen fra 1 citron
- 4 teskefulde citronsaft
- 50 g turkish pepper
- 3 spiseskefulde fløde
- 1 spiseskefuld kakao

Instruktioner:

1. Smør og drys et ca. 2 liters kagefad med rasp.
2. Pisk bage margarine og sukker sammen.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen under piskning.
4. Bland hvedemelet, bagepulver og vaniljesukker. Rør det i dejen, indtil det er ensartet.
5. Tag 2/3 af dejen fra og rør citronskal og citronsaft i.
6. Knus turkish pepper i en blender eller i en frysepose med en kagerulle.
7. Kog fløden i en lille gryde og tilsæt den knuste turkish pepper. Kog i et par minutter, indtil blandingen er opløst. Tilsæt kakao.
8. Rør denne blanding i 1/3 af dejen.
9. Læg 1/3 af den lyse dej i bunden af kageformen, tilsæt halvdelen af den mørke dej. Gentag dette lag og afslut med et lag af den lyse dej.
10. Bag i en ovn ved 175 grader i 50-55 minutter på den nederste hylde. Vend ud og lad den køle af.
Næringsindhold (pr. stykke):
Kalorier: 210
Protein: 2 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.47 (4993 anmeldelser) ★★★★★ del