Sitruuna-salmiakki tigerkage
opskrift

Denne lækre tigerkage kombinerer den friske smag af citron med en nuance af salmiak. Perfekt til kaffebordet eller til særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 20 stykker

Ingredienser:

- 200 g bage-margarine
- 2 dl sukker
- 3 æg
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 spiseskefuld vaniljesukker
- Revnen fra 1 citron
- 4 teskefulde citronsaft
- 50 g tyrkisk peber
- 3 spiseskefulde fløde
- 1 spiseskefuld kakao

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader og smør en kageform på ca. 2 liter med margarine og drys med rasp.
2. Pisk margarine og sukker sammen indtil det er luftigt.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen under fortsat piskning.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret, og rør det ind i dejen indtil den er glat.
5. Tag 2/3 af dejen fra og tilsæt citronskal og citronsaft til den.
6. Knus tyrkisk peber i en foodprocessor eller i en frysepose med en kagerulle.
7. Bring fløden i kog i en lille gryde, og rør tyrkisk peberpulveret i. Kog i et par minutter, indtil det er opløst, og tilsæt kakao.
8. Bland denne blanding ind i 1/3 af dejen.
9. Læg 1/3 af den lyse dej i bunden af kageformen, tilsæt halvdelen af den mørke dej. Gentag dette lag og afslut med et lag af den lyse dej.
10. Bag kagen i den nederste del af ovnen i 50-55 minutter. Lad den køle af, før du vender den ud.
Næringsindhold (pr. stykke):
Kalorier: 210
Protein: 2 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.47 (199 anmeldelser) ★★★★★ del