Sitrusmarmelade
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sød marmelade lavet af forskellige citrusfrugter. Perfekt til morgenmad eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 1 dag (plus kogetid)
Serveringsstørrelse: Ca. 500 ml
Ingredienser:
- 1 stk sukkersød citron
- 1 stk citron
- 1 stk appelsin
- 1 stk pomerans
- 450 g sukker
- 1-2 cm frisk ingefær (revet)
- Vand (nok til at dække skrællerne)
- ½ teskefuld pektinpulver (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl alle citrusfrugter, skær skrællerne i små stykker og fjern den hvide del.
2. Læg skrællestykkerne i vand i ca. 24 timer.
3. Hæld vandet fra og vej skrællerne.
4. Mål en tilsvarende mængde sukker (ca. 450 g) og læg det i en gryde.
5. Tilsæt frugtkødet og saften fra frugterne samt nok vand (ca. 5 cm over skrællerne).
6. Tilsæt den revne ingefær for smag.
7. Opvarm blandingen på høj varme, indtil den begynder at tykne og bliver sirupsagtig.
8. Hvis du bruger pektinpulver, så bland det med sukkeret og tilsæt det i slutningen.
9. Kog, indtil marmeladen er godt stivnet.
10. Lad marmeladen køle af og hæld den i glas til opbevaring.
Nyd sitrusmarmeladen på brød eller som smagsgiver i forskellige retter!
Næringsoplysninger (pr. 100 g):
Kalorier: 250
Fedt: 0 g
Kulhydrater: 63 g
Sukker: 60 g
Protein: 0 g
Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.92 (948 anmeldelser) ★★★★★ del