Kylling og Grøntsager
opskrift

En simpel og lækker ret, der kombinerer smagen af kylling, grøntsager og krydderier. Perfekt til hverdag eller fest!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 grøn peberfrugt, skåret i tern
- 200 g zucchini, skåret i tern
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg til panden, og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden og steg dem, indtil de er smukt gyldne, ca. 5-7 minutter på hver side.
4. Tilsæt de hakkede peberfrugter og zucchini til panden. Steg i yderligere ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Krydr blandingen med paprika, salt, sort peber og oregano. Rør godt rundt.
6. Server varmt og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (3749 anmeldelser) ★★★★★ del