Siskonmakkarakeitto
opskrift

En lækker og fyldig suppe, perfekt til kolde dage. Denne velsmagende suppe laves nemt og hurtigt.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 teskefuld salt
- 200 g persillerod
- 1 spiseskefuld hakket persille
- 3 gulerødder
- 1 stængel selleri
- 1 rugbrød
- 1 løg
- 1 teskefuld peberkorn
- 6 kartofler
- 500 g siskonmakkara
- 4 teskefulde margarine (60% fedt)
- Vand

Instruktioner:

1. Vask, skræl og skær gulerødder, persillerod og selleri i tern.
2. Sauter løget i margarinen i en gryde.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager og peberkorn til løget.
4. Hæld vand i gryden, så ingredienserne er dækket, og tilsæt salt.
5. Bring blandingen i kog og lad den simre ved lav varme i ca. 20 minutter.
6. Skræl og skær kartoflerne, og tilsæt dem til suppen.
7. Tilsæt siskonmakkara og lad det koge i yderligere 10-15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
8. Server suppen med frisk rugbrød og drysset hakket persille ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.26 (2349 anmeldelser) ★★★★★ del